Les cannelés de Béa

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Les cannelés de Béa

Message par Béa85 le Mar 12 Déc - 14:46

Alors ça c'est vraiment bon et facile à faire !
Quand on voit combien ils les vendent dans les commerces, mieux vaut es faire soi-même ...

1 litre de lait entier
2 pincées de sel
4 œufs entiers
4 jaunes d'œufs
1 gousse de vanille
2 cuillères à soupe de rhum
200 gr de farine
400 gr de sucre en poudre
100 gr de beurre
+ beurre pour les moules si nécessaire

Faire bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille (la fendre en deux et gratter les graines avec la pointe d'un couteau)
Mélanger la farine, le sucre, le sel, puis incorporer les œufs d'un seul coup.
Verser le lait bouillant sur la préparation.
Mélanger doucement afin d'obtenir une pate fluide comme une pate à crêpes.
Laisser refroidir puis ajouter le rhum.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure (moi je prépare la pate la veille et je n'ai plus qu'à faire cuire le lendemain)

Préchauffer le four TH10 270° avec la plaque dans laquelle cuiront les cannelés.
Verser la pate bien refroidie dans les moules bien beurrés en ne les replissant qu'au 3/4 (attention ils montent à a cuisson puis redescendent un peu ensuite).
Rapidement disposer les cannelés sur la plaque du four en prenant soin de ne pas refroidir la chaleur du four.

Faire cuire à four chaud TH1 270° pendant 5 minutes puis baisser à TH6 180° pendant 1 heure
Les cannelés doivent avoir une croute brune et un intérieur moelleux.

Démoulez encore chaud et essayer de résister à la tentation de les manger tout de suite !
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Re: Les cannelés de Béa

Message par lilite le Mar 12 Déc - 18:54

Ro merci c'est top, je sens que je vais essayer pendant les vacances.
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Re: Les cannelés de Béa

Message par cathlou91 le Mar 12 Déc - 20:07

moi je vais aller habiter chez Béa ...c'est décider !
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Re: Les cannelés de Béa

Message par Flo Le Havre le Mar 12 Déc - 20:11

je te suis
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Re: Les cannelés de Béa

Message par Béa85 le Mar 12 Déc - 20:13

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Re: Les cannelés de Béa

Message par cathlou91 le Mar 12 Déc - 20:25

Nickel Flo !!!
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Re: Les cannelés de Béa

Message par Mumu le Mar 12 Déc - 20:52

Et moi, comme je n'ai pas de moules à cannelés, je vais aussi chez Béa pour qu'elle me prête les siens...
Merci pour la recette... En plus, j'aime beaucoup quand ils sont vraiment bien faits...

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Re: Les cannelés de Béa

Message par delphine le Mar 12 Déc - 23:38

Et moi j'adore les cannelés alors je viens avec vous !!
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Re: Les cannelés de Béa

Message par Flo Le Havre le Mer 13 Déc - 7:59

Bon ben pour aller chez Béa, va falloir ressortir le car, Cathlou tu es partante pour le conduire et je prépare la playlist ???
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Re: Les cannelés de Béa

Message par cathlou91 le Mer 13 Déc - 15:13

OUi pas de problème....j'ai vu que tu en avais une nouvelle qui tenait 4/5 h top moumoute !
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Re: Les cannelés de Béa

Message par Béa85 le Mer 13 Déc - 15:24

Ok les filles, par contre il va falloir attendre les beaux jours pour pouvoir planter la tente dans le jardin (pour mes enfants la tente ! Comme ça, ça libère les chambres pour vous !) lol!
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Re: Les cannelés de Béa

Message par Chanchan le Mer 13 Déc - 15:44

Je peux en loger également ... Mes travaux devraient être terminés ! Et comme ça, je vous accompagne chez Béa ! Ben oui, vous n'allez pas les manger sans moi ! Laughing Laughing
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Re: Les cannelés de Béa

Message par Béa85 le Mer 13 Déc - 16:03

Le menu :
Entrée : gâteaux
Plat : petits gâteaux
Dessert : verrines sucrées
Prévoyez quelques kilos en plus en rentrant
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Re: Les cannelés de Béa

Message par Manou le Mer 13 Déc - 17:26



Alors pour moi ce sera sans le rhum!!!
Mais ça me tente bien ta recette...
Je vais demander à mon frère s'il a des moules à cannelés... comme il vient à Noël il pourra me les apporter!
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